からし菜とルッコラをメインにしています。 その時々に調子のよいものや、色合いのよいものを混ぜております。 主な品種 ・からし菜/レッドマスタード ・ルッコラ ・赤ラディッシュ ・アマランサス ・レッドスピナッチ ・ブロッコリー ・ひまわり ・ピーシュート　等

年間を通して、温室内外で農薬は一切使用しておりません。 目の細かいネットなどを利用して物理的に防除しています。 灌水に使用している水はわさび沢を通り、天城山麗から流れる川の水を汲み上げています。 わさび沢では水に流す農薬の使用を禁止されています。 用土は清潔な土を使い、生育に必要な成分を足しています。 種はなるべくオーガニック種子、固定種を好んでいますが、 味と品質をもとめてF1種子を使っていることもあります。 また種苗会社様によっては記載がない場合があります。

弊社では鮮度保持のため、無洗浄のまま収穫後すぐにパック詰めしています。 土やほこりがついている場合がありますので、やさしく水で洗ってから使っていただくことを推奨しています。 マイクロリーフは収穫までの期間が短いこともあり、虫の混入はこれまでありませんが、地植えして、強く育てる方針のエディブルフラワーやハーブは、無農薬なので春から秋には蝶、冬にはアブラムシが寄ってきます。収穫の際には、目視で確認し、少量であれば刷毛で落としてから詰めます。花の形状などが複雑なものは、中に入ってしまっている場合がありますで、しばらく水につけてから使用するか、花びらで使っていただくことを推奨しています。 ご理解いただける方のみご利用ください。 何卒、ご協力をお願い致します。

弊社ではプロの料理人の方に向けて、栽培しております。 法人で定期的にご購入いただける場合のみの提供となります。 新規で直接購入の申し込みは、お問い合わせからご連絡ください。 食材の卸業者様にでも、お取り扱いいただいております。 すでにそちらでお取引がある場合には、ご案内差し上げます。 まずは、お問い合わせからご連絡ください。

配送についてをご確認ください。